Por qué siempre debe poner una toalla húmeda debajo de su tabla de cortar

Este simple truco de cocina hará que la preparación de comidas sea más fácil que nunca.

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Es un percance en la cocina que experimentan muchos cocineros caseros: está preparando sus verduras para una deliciosa cena casera, y durante el proceso de rebanar y cortar en cubitos, nunca quieren quedarse en un solo lugar. Afortunadamente, hay un truco que asegura que no tendrás que lidiar con esta molestia nunca más: estabilizar tu tabla de cortar con una toalla de cocina. Debido a que probablemente ya tenga uno en su cocina, es extremadamente fácil convertirlo en un hábito regular. Así es como funciona.

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Todo lo que tienes que hacer es agarrar cualquiera de tus toallas de cocina y pasarlo debajo del fregadero. Asegúrate de exprimir la mayor parte del agua para que esté ligeramente húmeda.

Las toallas más delgadas funcionan mejor porque no levantarán la tabla de cortar y es menos probable que creen una superficie de trabajo irregular. Incluso puede usar una toalla de papel ligeramente húmeda debajo del tablero para mantenerlo en su lugar. Si tienes una toalla un poco más gruesa que está hecha de una tela texturizada, pruébala sin mojarla. Las ranuras en la tela pueden ser suficientes para evitar que la tabla se mueva sin tener que usar agua; solo asegúrese de probarlo antes de comenzar a cortar para evitar accidentes.

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La idea detrás de este truco es que la toalla mojada causa suficiente fricción para evitar que la tabla de cortar se deslice, lo que reduce la posibilidad de accidentes con cuchillos y evita que los productos caigan al suelo.

En una nota relacionada, asegúrese de engrasar su tabla de cortar de madera después de lavarla. Esta es la forma más fácil de eliminar la propagación de bacterias persistentes que viven en su tabla y pueden volver a propagarse a la comida que está preparando.

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Los paños de cocina son una de las formas más furtivas en que las bacterias se propagan por su casa y en su comida. Debes evitar reutilizarlos si han estado en contacto con carne cruda mientras intentas este truco, ya que podrían contaminarse debajo de la tabla de cortar.

Un estudio de 2015 descubrió que los paños de cocina eran el artículo más contaminado en las cocinas de los EE. UU. La forma más fácil de evitar la propagación de bacterias de los paños de cocina a la comida es usarlos únicamente para un solo uso. Asegúrese de nunca contaminar una toalla de secado de manos con una toalla que usa para limpiar la comida derramada de su mostrador.

Siga estos consejos y tendrá una manera simple y estable de picar verduras mientras evita que se propaguen las bacterias dañinas, todo al mismo tiempo.

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